Sacda Ispanak & Patatesli Gözleme

Sacda  Ispanak & Patatesli Gözleme

Malzemeler

Hamur için;

• 1,5 su bardağı ılık su 
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4-5 su bardağı un (hamura yavaş yavaş eklenir. Gerekirse artırabilirsiniz)
• tuz

İç için ;

• yarım kilo kadar ıspanak
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz ve baharatlar

Yapılışı

• Ilık suyun içine mayayı eritin daha sonra bu karışımın üzerine unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatarak mayalanmasını bekleyin.
• Bu arada gözlemenin içini hazırlayın.
• Ispanakları güzelce temizleyin, yıkayın ve doğrayın.
• Soğanları incecik doğrayın.Patatesleri rendeleyin,
• Tuz ve baharatları ekleyin
• Karıştırdıktan sonra iç hazır.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
• Yumakları oklava yardımı ile açın.
• Açtığımız hamurun bir tarafına hazırladığımız iç malzemesinde koyarak D şeklinde kapatın.
• Gözleme sacında hafif ateş ile çevirerek pişirin
• Piştikten sonra üzerine tereyağı sürerek yağlayın ve sac üzerinde tekrar çevirin.
• Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.
• 
  
   Afiyet olsun.