Evde Kolay Çiğ Köfte
Malzemeler;
- 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
- Bulgurları ıslatmak için sıcak su
- 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1-2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Nar ekşisi
- Limon suyu
- Kırmızı pul biber
- İnce kıyılmış maydanoz
Yapılışı;
- Bulguru sıcak suyla ıslatın. Ara ara karıştırarak havalandırın ve sertliğine göre suyu ilave edin.
- Yeterince yumuşayınca yoğurun, ve biraz dinlendirin.
- Üzerine salça incecik doğranmış veya rendelenmiş soğanı katın. Zeytinyağını, baharatları, limon suyu ve nar ekşisini de katın. Ardından gücünüz yettiğince yoğurmaya devam edin.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra elinizle eşit olarak vereceğiniz şekillerle servis tabağına aldıktan sonra nar ekşisi lavaş kıvırcık veya marulla birlikte servis edin.
Afiyet
Olsun,
 |
| Evde Kolay Çiğ Köfte |
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder