Yoğurtlu Kesme Makarna

Yoğurtlu Kesme Makarna

 

İşte kolay ve bir o kadarda pratik anne tarifi :) afiyetler olsun..

 

Malzemeler,

Hamuru için;

500 gr Un

Su

 

Yoğurt Sosu;

2 Su bardağı yoğurt

3 Diş sarımsak

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Pul biber, nane, toz biber, tuz

 

Yapılışı;

 

Un su ile sert bir şekilde yoğurulur.

Yoğrulan hamur açılır.

Kolay bir şekilde kesmek için, açılan hamurun üzerine un serpilir ve açılan hamur oklavaya sarılır. Oklava çıkarılır ve ince ince kesilmeye başlar.

Kesilen makarnalar istenilen kıvamda haşlanır ve suyu süzülür.

Ayrı bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsaklar, pulbiber, nane ve tuz karıştırılır.

Karışıma makarnalar eklenir, karıştırılır.

Sos tenceresinde yağı kızdırıp, toz biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

yoğurtlu makarnayı servis kabına alıp, biberli yağı üzerinde gezdirin.

afiyet olsun...